Murex brandaris

Sinónimo: Bolinus brandaris

Es un molusco depredador y carnívoro, se alimenta de otros moluscos, bivalvos o gasterópodos.

Nome común; CAÑADIÑA

En la provincia de Málaga, este molusco recibe el nombre de búsano, aunque este nombre corrresponde a un molusco parecido de concha más robusta que Bolinus brandaris, y con púas y sifón más cortos, de color verdoso, de forma más redondeada y de sabor más fuerte (Hexaplex trunculus, también conocido como Murex trunculus).

Familia: MURICIDAE

Distribución: De Portugal a Marruecos e Mediterráneo

Hábitat: Sobre fango e pedras, en augas someras

Comestible

Muy consumido en Andalucía, donde el nombre derivó de cañadilla a cañaílla. Incluso en San Fernando, se comparte indistintamente el gentilicio de isleño con el de cañaílla.

Cada mes de junio, en la población de l'Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.

De sus glándulas branquiales los antiguos fenicios extraían el tinte púrpura que sirvió para teñir vestiduras de emperadores, reyes y sacerdotes, siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro.

La Torá prescribe que todas las vestiduras que tengan cuatro puntas, deben tener unos flecos en cada una de las puntas con uno de los hilos teñido de un matiz celeste del tinte.

De esta industria fenicia, que también se llevaba a cabo en las colonias occidentales de las Gadeiras o Islas Gaditanas (Gadir, Cimbis, Puerto Menesteo, etc.)